• 01 一桶豆腐
    01 一桶豆腐
    每桌必点的招牌菜,选取鲜虾和嫩豆腐,做法并不复杂,但由于选料精良,加以特制调料炖之,玲珑剔透的虾子配上滑嫩的豆腐,加上各种香料的独特味道,配以精巧木质盛器,令人记忆深刻,回味悠长。
  • 02 外婆鱼头
    02 外婆鱼头
    鱼头半只,青椒切碎为盖,入锅蒸熟,浇热油,撒红椒,青葱,附以劲道面条搭配,鱼肉爽滑入味,浸辣汁而食,口味辣爽刺激。
  • 03 外婆小牛肉
    03 外婆小牛肉
    以秘制酱汁腌制新鲜牛里脊,再用3-4成的油温滑油成8成熟,配以蒜泥、黑椒等翻炒一番并以生菜垫底装盘,色彩鲜艳,肉质娇嫩,蒜香轻飘,是中西口味的完美结合,迎合了众多食客的口味。
  • 04 外婆石锅鱼
    04 外婆石锅鱼
    选用新鲜鱼丁,就以嫩豆腐一并炖煮,再将辣油、姜蒜等调味食材制成的浆汤一同装入烧热的石锅内。豆腐很好的吸收了鱼肉的鲜香,口感清新不油腻,辣味调和的恰到好处,令人唇齿留香
  • 05 外婆红烧肉
    05 外婆红烧肉
    精选上等五花肉,加上鲜嫩笋干、优质青鱼置于砂锅中小火焖制而成。色泽鲜嫩、香气扑鼻,肉质肥而不腻,口味鲜咸,没有传统红烧肉的甜味,加上笋干吸油,吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽,令人回味无…
  • 06 蒜蓉粉丝虾
    06 蒜蓉粉丝虾
    经典的一道美味,可谓色香味俱全,以鲜虾仁做原料,加入粉丝、蒜蓉等配料,直接放入蒸灶烧制,此款菜品很好的保留了虾仁的营养,又不失口感。蒜香、葱香辅以虾仁的鲜香以及粉丝借味于前者的复合香,…
  • 07 宋嫂鱼羹
    07 宋嫂鱼羹
    黑鱼肉切丝,伴黑木耳丝、胡萝卜丝、金针菇丝为辅,色泽油亮,口味咸鲜,口感爽滑鲜嫩,开胃首选。
  • 08 龙井茶香鸡
    08 龙井茶香鸡
    外婆家的招牌菜之一。精选重量在1.8斤左右的农家土鸡,以保证鸡肉的滑嫩,再配以龙井茶、枸杞等附料,香烤制而成,皮脆肉嫩,汁少浓郁,口味香、咸、鲜。精美砂锅很好的保存了菜品的香味让顾客一…