吃肉时喝杯红酒助减少胆固醇
现代人生活步调紧凑，常早午餐一起吃。饮食不定时恐导致胆囊收缩异常、结石，若胆结石恶化掉至胆管，还会引起急性胆管炎，造成上腹部疼痛异常。尤其常见白领一族为省钱、怕胖等因素不吃早餐，近年罹患胆结石患者有年轻化的趋势。
有的胆囊结石患者症状不明显，表现为右上腹部不适、隐痛、胀痛，急性发作时可出现绞痛，疼痛向右侧肩背部放射，少数患者疼痛向左肩部放射。上述症状多在劳累时发生。出现右上腹部不适、隐痛或胀痛的患者，应及时就诊。一般来说，进行肝脏和胆道B超检查可明确诊断。很多胆囊结石的患者反复腹痛，但没有做B超检查，一直当成胃病治疗，延误了治疗时机。
吃不定时酿胆结石
胆结石好发年龄女性约为40岁、男性则为45岁，但因肥胖或饮食不定时造成胆结石的30岁左右年轻案例却越来越多。由于人体每5~6小时会感觉飢饿，当睡醒空腹胆汁开始分泌，若无食物消化，胆囊壁会吸收水分，久了就引起结石。若掉落胆管引起急性胆囊炎，右上腹与胸窝处会有疼痛感，因症状类似胃痛，常让民众误判，必须进行超音波检查方能确诊。
别为减肥不吃脂肪
像为减肥不吃脂肪的人，也会让胆囊收缩素（CCK）减少分泌，降低胆汁进入肠道运作的频率，当胆汁存于胆囊中未排出，浓度升高就会引起结石。建议民众三餐均衡定时，别为省钱或减肥偏废，另外，也要避免经常暴饮暴食、大鱼大肉，否则胆固醇偏高存于胆囊中，也会产生结石因而发病。